Placki z czego?

Gdy pierwszy raz o nich przeczytałam w nowej „Jadłonomii”, aż odwróciłam pośpiesznie przerzuconą stronę, żeby sprawdzić, czy mnie oczy nie mylą. No bo jak to? Placki z tym?Jakiś miesiąc później napisała o nich Donna Hay. Skoro więc dwie spośród moich ulubionych kucharek pisze o plackach z kimchi (tak, tak, kimchi), coś musi być na rzeczy i trzeba spróbować, bo może wyjdzie tak dobrze jak placki ziemniaczane z cukrem.

Przepis jest generalnie prosty, tak jak każdy inny przepis na placki. Wychodzą naprawdę smaczne, wytrawne placki z nutą ostrości więc jeśli nie macie pomysłu co zrobić z nadmiarem kimchi – to przepis dla was.

  • 180 gr mąki pszennej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 2 jajka;
  • 160 ml maślanki;
  • 1 łyżka stołowa sosu rybnego;
  • 420 gr kimchi, poszatkowanej na małe kawałki;
  • 2 cebulki dymki pokrojone;
  • Olej roślinny do smażenia;
  • Dodatkowa kimchi do podania;
  • Sriracha (opcjonalnie)

 

Najpierw w dużej misce mieszamy mąkę, jaja, maślankę i sos rybny. Dodajemy kimchi i dymkę.

Placuszki smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju po mniej więcej 2 minuty z każdej strony, na złoty kolor.

Podajemy z dodatkowym kimchi lub srirachą (dla tych co lubią jeszcze bardziej ostro).

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s